Sivun "Jäiččy" versielöin eroloi
Oilikki (pagin | kohendukset) Ei ole yhtehveduo kohendukses |
Oilikki (pagin | kohendukset) Ei ole yhtehveduo kohendukses |
||
Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[File:Куриное сырое яйцо на зеркале.PNG|thumb|Kanan jäiččy]] |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
===Jäičän himielline yhtisteh=== |
===Jäičän himielline yhtisteh=== |
Versii 10. Oraskuuta 2016 kello 14.57
Jäiččy on levitetty ristikanzan syömine. Pädevinny da levitettävinny ollah kanan jäičät, vaiku kai linduloin jäičät ollah syödävät. Paiči sidä syödävinny ollah erähien reptilian jäičät (ezimerkikse čerepuahan).
Jäičän himielline yhtisteh
Jäičän laji | Yhtisteh, % | Kalourien yhtisteh jäičän 100 g, kkal/kDž | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Proteinat | Razvu | Hiiligidruatat | Minerualueinehet | Vezi | ||
Kanan jäičät | 12,57 | 12,02 | 0,67 | 1,07 | 73,67 | 158/663 |
Sorzan jäičät | 12,77 | 15,04 | 0,30 | 1,08 | 70,81 | 184/772 |
Hanhen jäičät | 13,90 | 13,30 | 1,30 | 1,10 | 70,40 | 180/756 |
Ind'ukan jäičät | 13,104 | 11,80 | 1,20 | 0,80 | 73,1 | 165/693 |
Kanan jäičän syömisarvo
Jäičäs on jäičän valgijaine da žoltušku. Žoltuškas on proteinua, mugai razvua da holesterinua. Jäičän valgijazes on 90% vetty da 10% valgijastu. Jäičän kuorin, valgijazen da žoltuškan massan väli on läs 12:56:32.
Lajit
Enimyöte syvväh kanan, sorzan da hanhen jäiččii. Syvväh sežo ind'ukan, peldokanan, strausan da toizien linduloin jäiččii. Erähien kandoin kanat annetah erivärizii jäiččii. Jäičän väri ei vaikuta sen syömisominažuoksih. Ven'al da Amerikas kanan jäičät tavan mugah ollah valgiet da beževoit, Anglies net ollah maksankarvazet.
Kanan jäičan markirovku
Ven'an standartoin mugah markirovku pidäy olla jogahizel jäičäl, kudai on suattu siibikarjanfabrikas. Enzimäine merki markirovkas merkiččöy säilyttämizen aigua:
- Kirjain "D" merkiččöy diettujäiččy, moizii jäiččiä pidäy myvvä seiččemes päiväs.
- Kirjain "C" merkiččöy syömisjäiččy, kuduadu pidäy myvvä 25 päiväs.
Toine merki markirovkas merkiččöy jäičän kategouriedu. Kategourii rippuu jäičän massas:
- Kolmas kategoutii (3) - 35 - 44,9 g.
- Toine kategourii (2) - 45 - 54,9 g.
- Enzimäine kategourii (1) - 55- 64,9 g.
- Vallittu jäiččy (0) - 65 - 74,9 g.
- Korgein kategourii (B) - 75 g. da enämbi.
Mugai markirovku "CB" pannah jäičile, kudai on syömisjäiččy korgiedu kategourii, a "D1" jäičile, kudai on enzimäzen kategourien diettujäiččy.
Kaččomatah kategourieh, jäičän luadijat voijah anduo jäičile mieldykiinnittäjiä ominažuttu. Ezimerkikse on olemas jäičät, kudualoil ollah kirkkahat žoltuškat libo kaksi žoltuškua, jäičät, kuduat ollah rikastetut selenal libo jodal.